武汉热干面
武汉热干面的历史可追溯到上世纪三十年代。据说，有个名叫蔡明伟的人在汉口满春路口卖凉粉和汤面。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，蔡明伟担心面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒了案板上的油壶，...
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地区: 湖北武汉, 中国 |
发布时间: 2025-02-04
竹升面
竹升面有着深厚的历史底蕴。它起源于广东地区，最初是当地百姓为了制作出更筋道美味的面条而探索出的独特工艺。过去，制作竹升面全靠人工，师傅坐在粗大的毛竹一端，上下弹跳，用毛竹的压力反复挤压面团。这种传统方式不仅费力，却...
分类: 面条大全 |
地区: 广东, 中国 |
发布时间: 2025-02-04
襄阳牛肉面
襄阳牛肉面历史颇为悠久，可追溯至清朝时期。襄阳地处交通要道，南北文化在此交融碰撞，饮食文化也兼收并蓄。襄阳牛肉面正是在这样的背景下逐渐形成。起初，它只是民间百姓为了满足口腹之欲而创造的简单美食。选用当地常见的食材，...
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地区: 湖北襄阳, 中国 |
发布时间: 2025-02-04